No,005
안쪽 송도 수산
阿部 晃也
먹고 싶은 사람,
먹고 싶다고 생각해주는 사람은
좋은 일을 보내고 싶다.
굴의 수는 어느 곳보다 깊이 알고있어
여기 히가시 마쓰시마시 히가시 (토메이)은 굴의 양식뿐만 아니라 종 굴 (굴 아기)의 생산과 출하도하고, 목적지는 홋카이도에서 규슈까지 일본 각지에서 굴 양식 산지에서의 평판도 좋다 굴을위한 좋은 장소입니다. 또한 씨에서 굴을 키우고 있기 때문에 굴의 생육에 대해서는 어느 곳보다 깊이 알고 있다고 자부하고 있습니다. 그 지식과 경험에서 굴 가장 좋은 환경을 만드는 것을 항상 생각하고 굴을 키우고 있기 때문에 이번 여러분이 오셨을 때에 다시 굴 대한 구상이나, 양식 현장을 전하고 함께 할 수있는 작업 등 맛있는 굴을 먹으면서도 할 수 있으면 좋겠어요.
굴 통해 즐기고
굴라는 기호품이라고 생각하고. 즉, 다만 먹지 않으면 안 음식이 아니라고 생각하고. 그래서 먹은 사람, 먹고 싶은 사람은 맛있는 것을 제공 싶은거야. 이것은 나뿐만 아니라 모두 생산자는 반드시 그렇구나라고 생각합니다. 나는 굴의 것 밖에 모르지만, 굴 통해 알고 주거나 즐겨달라고 주시면 기쁘.
그렇지는 보통 즐겨주고, 좋은 것은 좋은, 나쁜 것은 나쁜라고 제대로 볼 수 있으면 기쁘 네요.
추위에 기합이 들어가
자신이 나고 자란 여기 바다는 역시 좋아해요.
고등학교 나온 지 얼마 안되는 무렵은 한 번 밖에 나온 것도 있지만, 곧 돌아 왔고. 자주 아침이 빠르거나, 굴의 어획도 겨울이라 추워서 힘들지 쳐 말하는 있지만, 나에게 물으면 아침 만원 전철 것이 상당히 힘들다고 생각한다. 아침 추워서 솔직히 어는 것도 있지만, 카파를 입고 배의 시동을 건 후 역시 기합이 들어가 네요. 그런 생활이 좋아해요.
아이들과 노는 시간도 좋아하지만, 역시 현지라는 것이 자신에게 맞고있어 좋아합니다.
宮城県奥松島産の最高級の牡蠣
株式会社 奥松島水産
〒981-0414
宮城県東松島市大塚字長浜419
원래의 가업으로 굴 양식을하고 있으며, 현재는 3 대째에 해당합니다. 어릴 때부터 할아버지, 아버지의 일하는 모습을보고 자라고 겨울에는 굴이 식탁지지 않는 날이 없을 정도 굴 삶과 함께합니다. 그런 우리의 임무는 오로지 맛있는 굴 만들기를 추구하고, 많은 사람에게 맛있는 기꺼이달라고하는 이에 다할 생각입니다. 굴을 성장뿐만 아니라 누구보다 많은 굴을 먹고있는 우리 이기에 맛에 집착, 굴 마이스터를 취득하는 등 새로운 시도를하고 있습니다. 꼭 우리가 정성 들여 키운 굴을 드세요.
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